جو دوسر پرک درشت

جو دوسر پرک درشت مناسب برای انواع سوپ،آش و حلیم می باشد.

بر خلاف سایر غلات جو دوسر فاقد گلوتن بوده و مصرف آن برای تمامی افراد با هر گروه خونی مجاز است. 

گلوتن پروتئینی است که در گندم و جو یافت می شود .

 

سوپ جو دوسر مخصوص

مواد لازم:

جو دوسر پرک درشت :             ۱ لیوان

آرد جو دوسر :                      ۱/۴ پیمانه

شیر :                                 ۱/۲ لیتر

خامه صبحانه :                      ۱ فنجان

کره :                                  ۵۰ گرم

هویج :                                ۳ عدد

جعفری :                             به مقدار لازم

نمک و ادویه و زردچوبه :         به مقدار لازم

طرز تهیه

جو دوسر پرک را در قابلمه بریزید و ۵ لیوان آب به آن اضافه کنید.

اگر آب مرغ آماده دارید اضافه کنید در غیر اینصورت می تونید تکه های مرغ را همراه جو بپزید که طعم بسیار خوبی به سوپ می دهد.

پس از ۱۰ دقیقه هویج را نگینی خرد کنید و به سوپ اضافه کنید.

هویج رنگ زیبایی به سوپ میدهد ولی باعث شیرین شدن سوپ نیز می شود.

 

 

حالا وقت آماده کردن سس سفید سوپ است

 

ابتدا کره را به آرامی در قابلمه آب کنید و آرد جو را در کره سرخ کنید. سپس در چندین مرحله شیر را به آرامی اضافه کنید و با همزن دستی هم بزنید تا گلوله ای باقی نماند.

خامه را داخل سوپ بریزید و نمک ادویه و زردچوبه را به مقدار دلخواه اضافه کنید.

سس باید مشابه ماست غلظت داشته باشد.

حال زمان اضافه کردن سس به سوپ است در هنگام اضافه کردن همزمان به خوبی هم بزنید تا گلوله نشود.

پس از ۱۰ دقیقه سوپ شما آماده است .

می توانید در هنگام سرو جعفری خرد شده را روی سوپ بریزید و جلوه زیبایی به آن بدهید.

نوش جان

جو دوسر پرک درشت را حتما در رژیم غذایی خانواده خود قرار دهید و از فواید بی شمار و شگفت انگیز آن بهره مند شوید