جو دوسر پرک

جودوسر پرک از خانواده گندمیان و سرشار از پروتئین ، فیبر و انرژی است.

این محصول فاقد گلوتن است و مناسب افراد مبتلا به سلیاک می باشد.

سلیاک یک بیماری گوارشی وراثتی است که در اثر حساسیت به پروتئینی

به نام گلوتن (پروتئینی که در گندم، جو و چاودار وجود دارد) ایجاد می شود.

زمانی که فرد مبتلا ، گلوتن دریافت می کند ، سیستم ایمنی او فعال می شود و به سلول های روده حمله می کند.

این امر منجر به آسیب سطح جذبی روده شده و در نتیجه بدن قادر نخواهد بود مواد مغذی مانند چربی، پروتئین، کربوهیدرات، ویتامین ها و مواد معدنی را جذب کند.

بنابر این سلیاک یک بیماری خود ایمنی است که در تمام طول عمر همراه فرد مبتلاست و منجر به عدم تحمل گلوتن می شود.

تفاوت جو دوسرپرک  و جو پرک

در کشورهای انگلیسی زبان جو Barley و جو دوسر Oat نامیده می شوند.

دانه های جو دوسر در گیاه آن تا حدی از هم گسسته اند در حالی که گیاه جو به شکل خوشه ای و شبیه گندم است.

جو دوسر سرشار از مواد معدنی و پروتئین است در حالی که جو از حیث فیبر رژیمی بسیار غنی است.

از دیگر تفاوت های مهم آن ها می توان به فاقد گلوتن بودن جو دوسر اشاره کرد همچنین جو دوسر بیشترین میزان پروتئین را در بین غلات دارا است و

این پروتئین باعث بافت نرمتر شده در حالی که جو سخت و دیر پز است.

فواید مصرف جو دوسر پرک

این محصول باعث تنظیم کلسترول میشود به این صورت که LDLرا ( که شامل چربی های مضر بدن می باشد ) کاهش و HDL را ( که شامل چربی های ضروری که لازمه بدن می باشد ) به میزان مناسب می رساند.

خواص درمانی جو دوسر پرک

** جلوگیری از سکته های قلبی و مغزی

بدین صورت که این محصول با کاهش فشار خون سبب جلوگیری از این نوع سکته میشود

** کمک به دیابت

این محصول بسیار مناسب افراد دیابتی نوع دوم می باشد زیرا به دلیل کند کردن هضم نشاسته در بدن باعث تنظیم قندخون میشد

** کمک به کاهش وزن

جو دوسر پرک به این دلیل که آب زیادی در خود جذب می کند و دارای مقادیر بسیار زیاد فیبر می باشد با ایجاد احساس سیری طولانی مدت سبب کاهش وزن میشود

** درمان یبوست و جلوگیری از هموروئید

فیبر نامحلول این غله باعث بهبود کار دستگاه گوارش شده، فعالیت روده ها را توان بخشیده و در درمان یبوست و جلوگیری از هموروئید بسیار مفید است.

** مبارزه با سرطان روده

فیبرهای غذایی با سلول های سرطانی مقابله کرده و از فعالیت آنها می کاهند و به بدن کمک می کنند تا

با انواع سرطان به ویژه سرطان روده بزرگ مقابله کند.

** تقویت سیستم ایمنی بدن

فیبر بتا گلوکان موجود در جو دو سر نه تنها از قلب شما محافظت می کند، بلکه سیستم دفاعی بدن شما را نیز تقویت می کند.

همچنین جو دو سر با کمک به سلول های خاصی که اولین سلولهای دفاعی بدن هستند باعث می شود تا

بافت های عفونی سریعتر شناسایی شده و بهبود یابند.

** کمک به جوان سازی پوست

انواع ویتامین ها، الیستاسین، ویتامین E، کلاژن و آهن موجود در این غله مانع پیری و چین و چروک پوست می گردند و از فعالیت رادیکال های آزاد جلوگیری کرده و فرایند پیری را به تعویق می اندازند. ویتامین E موجود در این غله در التیام مشکلات پوستی مفید بوده و سبب شادابی و جوانی پوست می گردد.

در ایام کرونا

در ایام شیوع ویروس مهلک کرونا که تقویت سیستم ایمنی بدن یکی از الزامات است برای کاهش خطر ابتلا به

این نوع ویروس مصرف این ماده شگفت انگیز بسیار توصیه میشود.

طریقه مصرف :

این محصول شگفت انگیز را می توان به صورت های گوناگون در انواع وعده های غذایی مصرف نمود. هم به عنوان صبحانه و در وعده های غذایی

برای تهیه یک صبحانه مقوی و لذیذ کافیست یک پیمانه از جودوسر را در سه پیمانه آب یا شیر ( گرم یا سرد ) مخلوط کرده و به دلخواه با افزودن انواع میوه های تازه یا خشک و یا خشکبار آن را نوش جان کنید.

طرز تهیه غذای کودک :

این محصول بهترین جایگزین برای نان و سیب زمینی میباشد

که میتوان در پخت انواع غذاها از جمله :آش،سوپ ، حلیم، الویه، خورشت ، آبگوشت ، آب دوغ خیار استفاده نمود

و همچنین در تهیه انواع معجون و دسر و ماست و… کاربرد دارد .