بدون کلسترول یکی از برچسب های مهم است که روی محصولات مخصوصا روغن های نباتی به چشم می خورد و بسیار مهم است که در هنگام خرید به این نکته دقت کنیم .

این ماده نوعی استروئید و از مواد مهم غشا است. کلسترول در خون هم وجود دارد.

این ماده در خون از دو منبع اصلی تأمین می‌شود: رژیم غذایی و تولید در کبد.