سیس رایس زیره سیاه ( رایس کیک )

سیس رایس یا رایس کیک زیره سیاه برای اولین بار در آسیایی شرقی ساخته شد .

کشورهای ژاپن و چین با تاریخ کهن خود بعنوان یک غذای ساده و مغذی رایس کیک را مورد استفاده قرار می دادند .

مصرف رایس کیک در مراسم مذهبی و جشن ها بسیار رایج بوده است .

البته رایس کیک های اولیه از نظر روش تهیه با رایس کیک های امروزی متفاوت بوده است در گذشته برنج پخته شده یا بخار پز شده را

با قالب به ابعاد دلخواه فرم می دادند.

اما رایس کیک های تجاری که امروزه مورد استفاده است در سال ۱۹۵۰ در ایالات متحده توسط شرکت های مواد غذایی معرفی شد .

در روش جدید دانه های برنج تحت فشار و حرارت در عرض ۱۵ ثانیه در قالب ها پف کرده و شکل می گیرند.

موارد مصرف سیس رایس

۱.تنقلات سالم

سیس رایس زیره سیاه به دلیل کالری پایینی که دارد و

همینطور چربی کم بهترین جایگزین چیپس است.

۲. انواع دسر

از رایس کیک می توان در دسرهایی مانند کیک های کوچک به همراه انواع میوه استفاده کرد .

۳.جایگزین نان

در رژیم های غذایی میتوان از سیس رایس به انواع نان سبک استفاده کرد

۴.کاهش اشتها

بدلیل حجم زیاد و پفکی سیس رایس بخش زیادی از معده را اشغال می کند و
باعث کاهش اشتها می گردد.

۵. افراد حساس به گلوتن

سیس رایس فاقد گلوتن است و برای افرادی که

بیماری سلیاک ( حساسیت به گلوتن ) دارند .
می تواند جایگزین نان باشد و
در رژیم غذایی این افراد قرار گیرد.

۶. تزئین سالاد

در انواع سالاد میتوان از سیس رایس زیره سیاه

بصورت خرد شده استفاده کرد.

 

سیس رایس در انواع رژیم غذایی

 

۱. رژیم بدون گلوتن

بعلت بدون گلوتن بودن برنج که ماده اصلی رایس کیک هست افرادی که بیماری سلیاک ( حساسیت به گلوتن ) دارند به راحتی میتوانند از رایس کیک در رژیم غذایی خود استفاده کنند.

۲. رژیم کاهش وزن

رایس کیک کالری بسیار پایینی دارد و بعنوان یک میان وعده مورد استفاده قرار می گیرد

۳. رژيم کتوژنیک

در رژیم کتوژنیک که مصرف کم کربوهیدرات دنبال می شود نمی توان از سیس رایس که سرشار از کربوهیدرات است استفاده کرد .

 

یک نکته منفی درباره سیس رایس کمبود پروتئین در آن است و باید به همراه افزودنی ها مانند کینوا ، ماست یونایی ، تخم مرغ یا حبوبات مصرف شود .