نان چیپس آرد کامل گندم و آرد جو دوسر
نان چیپس آرد کامل گندم و آرد جو دوسر یک نوع نان خشک سنتی است که در تکه های کوچک تولید می گردد
مواد تشکیل دهنده :
آرد گندم کامل ، آب آشامیدنی ، جو دوسر ، روغن گیاهی (آفتابگردان) ، مالت جو ، خمیر مایع ، کنجد و سیاه دانه
چرا آرد گندم کامل ؟
آرد گندم کامل (سبوسدار) یکی از سالمترین انواع آردهاست که تفاوتهای مهمی با آرد گندم سفید (تصویهشده) دارد.
خواص آرد گندم کامل (سبوسدار):
- فیبر بالا:
به دلیل وجود سبوس و جوانه گندم، فیبر بسیار بیشتری نسبت به آرد سفید دارد. و این فیبر:- به سلامت دستگاه گوارش کمک میکند
- یبوست را کاهش میدهد
- احساس سیری ایجاد میکند (مناسب برای کاهش وزن)
- ویتامینها و مواد معدنی بیشتر:
شامل ویتامینهای گروه B (مثل B1، B3، B6)، آهن، منیزیم، فسفر، روی و آنتیاکسیدانهاست. - کاهش خطر بیماریهای قلبی و دیابت:
مصرف منظم غلات کامل (مثل آرد گندم کامل) با کاهش فشار خون، کلسترول و قند خون مرتبط است. - کنترل بهتر قند خون:
به دلیل شاخص گلایسمی پایینتر، باعث افزایش ناگهانی قند خون نمیشود. - حفظ وزن سالم:
به علت داشتن فیبر بالا، احساس سیری طولانیتری ایجاد میکند و به کنترل اشتها کمک میکند.
تفاوت آرد گندم کامل با آرد سفید (تصویهشده):
ویژگی | آرد گندم کامل | آرد سفید (معمولی) |
---|---|---|
سبوس و جوانه گندم | دارد | ندارد |
فیبر | زیاد | کم |
ویتامینها و مواد معدنی | بیشتر | کمتر (در فرآیند تصفیه از بین میروند) |
طعم و بافت | طعم غنیتر، بافت سنگینتر | بافت لطیفتر، طعم خنثیتر |
شاخص گلایسمی | پایینتر (بهتر برای دیابتیها) | بالاتر |
مناسب برای نان سالم و رژیمی | بله | خیر (معمولاً برای شیرینیها استفاده میشود) |

خواص آرد جو دوسر چیست ؟
۱.سرشار از فیبر (بهویژه بتاگلوکان)
بتاگلوکان نوعی فیبر محلول در آرد جو دوسر است که به کاهش کلسترول، کنترل قند خون و افزایش احساس سیری کمک میکند.
۲.مناسب برای افراد دیابتی
آرد جو دوسر باعث افزایش تدریجی قند خون میشود و از نوسانات ناگهانی قند جلوگیری میکند.
۳. کاهش کلسترول و سلامت قلب
مصرف منظم جو دوسر میتواند کلسترول LDL (کلسترول بد) را کاهش دهد و ریسک بیماریهای قلبی را پایین بیاورد.
۴.کمک به کاهش وزن
فیبر بالای آرد جو دوسر باعث میشود مدت طولانیتری احساس سیری داشته باشید و کمتر غذا بخورید.
۵.سلامت دستگاه گوارش
به دلیل فیبر زیاد، از یبوست جلوگیری میکند و حرکت روده را منظم نگه میدارد.
۶.فاقد گلوتن
آرد جو دوسر همچون جو دوسر فاقد گلوتن است مگر اینکه در تماس با گندم یا جو آلوده به گلوتن شود، برای افراد مبتلا به حساسیت به گلوتن یا سلیاک مناسب است.
دیدگاهها
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.