برنج پاکستانی
برنج پاکستانی بر خلاف برنج هندی که عموما توسط دستگاه تولید و ساخته می شود کشت شده است و این موضوع باعث می شود
شباهت زیادی با برنج ایرانی داشته باشد.
این شباهت باعث شده افراد سودجو این برنج را با برنج ایرانی مخلوط کرده و سود بیشتری به جیب بزنند.
قیمت مناسب این محصول در مقایسه با دیگر نمونه های برنج وارداتی دلیل انتخاب بیشتر این برنج در اقشار کم در آمد است .
در حالی که این برنج خوش پخت و راحت هضم است .
تفاوت برنج پاکستانی و برنج هندی :
برنج پاکستانی
-
عطر نسبتاً ملایم تا خوب
-
دانههای بلند و معمولاً کمی ضخیمتر
-
در بسیاری از انواع، بافت نرم و پخت مناسب برای مصرف روزانه
-
اغلب قیمت اقتصادیتری نسبت به برنج هندی مرغوب دارد
برنج هندی
-
در انواع باسماتی، عطر مشخص و دلپذیر
-
دانهها اغلب باریکتر و کشیدهتر
-
انواع کهنه پس از پخت کشیدهتر میشوند و ظاهر مجلسی دارند
-
انواع مرغوب و کهنه معمولاً گرانتر هستند

🌾 مهمترین خواص برنج
۱. تأمین انرژی بدن
برنج منبع کربوهیدرات است و انرژی لازم برای فعالیتهای روزانه را فراهم میکند.
۲. کمک به کنترل قند خون، در مقایسه با بعضی انواع برنج سفید
بعضی انواع باسماتی شاخص گلیسمی پایینتری نسبت به برنج سفید معمولی دارند؛ اما این موضوع به رقم برنج، میزان پخت و ترکیب وعده غذایی بستگی دارد. برنج پاکستانی هم همچنان میتواند قند خون را بالا ببرد.
۳. کمک به عملکرد دستگاه گوارش
نوع قهوهای و سبوسدار برنج فیبر بیشتری دارد و میتواند به عملکرد بهتر روده و جلوگیری از یبوست کمک کند. برنج سفید پاکستانی فیبر کمی دارد.
۴. کمک به دریافت مواد معدنی و ویتامینها
برنج مقداری ویتامینهای گروه B و مواد معدنی دارد. در برنج سفید، بخشی از این مواد هنگام سبوسگیری از بین میروند؛ برنج غنیشده ممکن است مواد مغذی اضافه داشته باشد.
مصرف برنج پاکستانی برای همه مفید است ؟
-
برای افراد سالم: در مقدار متعادل، همراه با سبزیجات و منابع پروتئین، انتخاب مناسبی است.
-
برای افراد مبتلا به دیابت: مقدار مصرف و نوع برنج اهمیت زیادی دارد؛ بهتر است سهم برنج کنترل شود.
-
برای کاهش وزن: برنج بهخودیخود چاقکننده نیست؛ مقدار مصرف و مجموع کالری روزانه مهم است.
-
برای افراد مبتلا به سلیاک: برنج ساده بهطور طبیعی فاقد گلوتن است .
نکته: برنج پاکستانی سفید نسبت به برنج قهوهای فیبر کمتری دارد و نباید آن را یک غذای دارویی یا درمانکننده بیماریها دانست.
جدول ارزش غذایی برنج پاکستانی
مقادیر زیر تقریبی و برای برنج پخته بدون روغن و نمک هستند؛ اعداد میتوانند با نوع برنج پاکستانی تفاوت داشته باشند.
| مادهٔ غذایی | در هر ۱۰۰ گرم | در هر ۱۵۰ گرم |
|---|---|---|
| کالری | ۱۱۷ | ۱۷۶ |
| کربوهیدرات | ۲۶٫۵ گرم | ۳۹٫۸ گرم |
| پروتئین | ۲٫۸ گرم | ۴٫۲ گرم |
| چربی | ۰٫۷ گرم | ۱٫۱ گرم |
| فیبر | ۰٫۶ گرم | ۰٫۹ گرم |
ارزش غذایی
برای یک بشقاب شامل ۲۵۰ گرم برنج پخته، تقریباً:
-
۲۹۳ کالری
-
۶۶٫۳ گرم کربوهیدرات
-
۷ گرم پروتئین
-
۱٫۸ گرم چربی
-
۱٫۵ گرم فیبر
این محاسبات با فرض همان مقادیر هر ۱۰۰ گرم انجام شدهاند و با افزودن روغن یا کره، کالری افزایش مییابد.






نقد و بررسیها
هنوز بررسیای ثبت نشده است.