نان جو کینوا و رزماری

نان جو کینوا و رزماری که با تزئین دانه چیا عرضه می شود سرشار از پروتئین است .

جو یک نوع غله است که معمولاً در مناطق سردسیر و کوهستانی کشت می‌شود و قدمتی بسیار طولانی دارد. نان جو معمولاً به صورت سنتی تهیه می‌شود و طعمی متفاوت و خوشمزه دارد.

نان جو یک گزینه سالم، پر فیبر و مغذی است که به سلامت قلب، گوارش، کنترل قند خون و کاهش کلسترول کمک می‌کند. مصرف منظم و متعادل اون می‌تونه به سبک زندگی سالم‌تر کمک کنه.

ویژگی‌های نان جو:

• مواد اولیه: آرد جو، آب، نمک و گاهی مخمر یا خمیرمایه.

• طعم و بافت: معمولاً طعمی ملایم و کمی شیرین دارد و بافت آن کمی سنگین‌تر و متراکم‌تر از نان‌های گندمی است.

• خواص غذایی: جو منبع خوبی از فیبر، ویتامین‌ها و مواد معدنی مانند منیزیم و فسفر است و به هضم بهتر غذا کمک می‌کند.

ترکیبات : آرد کامل گندم ، آب آشامیدنی ، آرد جو دوسر (یولایف) ، رزماری ، روغن گیاهی (آفتابگردان) ، سبوس گندم فرآوری شده ، دانه کینوا ، عصاره مالت جو ، خمیر مایع ، نمک خوراکی تصفیه شده ، سیاه دانه

نان جو به‌ عنوان یک غذای سالم و پرانرژی در کنار غذاهای مختلف مصرف می‌شود و به‌خصوص برای کسانی که دنبال نان با فیبر بالا و شاخص گلیسمی پایین‌تر هستند، مناسب است.

شاخص گلیسمی پایین به چه معناست؟

شاخص گلیسمی پایین یعنی این نان قند خون را به‌سرعت بالا نمی‌برد و باعث ترشح ناگهانی انسولین نمی‌شود. این ویژگی باعث می‌شود نان جو برای افراد دیابتی، کسانی که اضافه‌وزن دارند یا به دنبال کاهش وزن هستند، گزینه‌ای مناسب باشد.

شاخص گلیسمی نان جو :

حدود ۳۰ تا ۵۰ است.
این مقدار نسبتاً پایین محسوب می‌شود و برای افرادی که مشکل قند خون دارند بهترین گزینه است .

مقایسه با نان‌های دیگر:

خواص نان جو:

1. سرشار از فیبر غذایی
   فیبر موجود در نان جو به بهبود عملکرد دستگاه گوارش کمک می‌کنه، یبوست رو کاهش می‌ده و باعث می‌شه که حس سیری طولانی‌تری داشته باشی.
2. کاهش کلسترول خون
   جو حاوی بتاگلوکان (یک نوع فیبر محلول) هست که به کاهش کلسترول بد خون (LDL) کمک می‌کنه و سلامت قلب رو تقویت می‌کنه.
3. تنظیم قند خون
   شاخص گلیسمی نان جو پایین‌تر از نان‌های سفید و گندمیه، به همین دلیل به کنترل قند خون و پیشگیری از دیابت نوع ۲ کمک می‌کنه.
4. حاوی ویتامین‌ها و مواد معدنی مفید
   نان جو منبع خوبی از ویتامین‌های گروه B (مثل نیاسین و تیامین)، منیزیم، فسفر و آهنه که به سلامت بدن کمک می‌کنه.
5. تقویت سیستم ایمنی
   آنتی‌اکسیدان‌ها و مواد مغذی موجود در جو باعث تقویت سیستم ایمنی بدن و محافظت در برابر بیماری‌ها می‌شن.
6. کمک به کنترل وزن
   به دلیل فیبر زیاد، نان جو باعث احساس سیری می‌شه و میل به پرخوری رو کاهش می‌ده، که می‌تونه در کنترل وزن موثر باشه.

نان جو کینوا و رزماری