باربکیو ترکیبی از چندین نوع ادویه و مواد مختلف است .

که برای طعم‌دار کردن غذاها و تنقلات استفاده می‌شود.

این ادویه به چیپس ، اسنک، پاپ کورن ، مغزیجات و حتی نوشیدنی ها اضافه می شود.

که طعمی دودی شیرین ، تند و گاهی کمی ترش می دهد .